Events 2011 Autumn Weekends September 10-11, 17-18 and 24-25: Golden Pizzocchero Menu Golden Pizzocchero - 35,00€ Sinfonia di bresaole Cacciatorini e lardo nostrani Sformatine di segale al burro di ginepro Sciatt con cicorino Rotolino di saraceno al Bitto d'annata Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto alla Melavì di Valtellina Medaglione di cervo al timo serpillo con funghi porcini e finferli Polenta valtellinese Torta di saraceno con coulis di mirtilli Coffee Grappa and Spirits from Schenatti Distillery Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Bettini Menu Accademia - 25,00€ Petali di bresaole della Valtellina Sciatt con cicorietta Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Assaggio di formaggi tipici Dolce della casa Coffee Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Bettini October 1-2 e 8-9: Mushrooms Weekends Menu Mushrooms - 35,00€ Succo di mela con bollicine Bresaola carpacciata ai porcini ottobrini Sformatine di funghi con formaggio d'alpe Sciatt con cicorino Saccottino ai profumi di bosco Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto alla pera William Lombata di vitello con bouquet di funghi e maüsc Delizia del pasticcere Coffee Grappa and Spirits from Schenatti Distillery Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T Saloncello Conti Sertoli Salis Gift from Melavì October 15-16 and 22-23: Game Weekends Menu Game - 35,00€ Succo di mela con bollicine Tagliere del cacciatore con crostini di segale al burro di ginepro Tiepido di selvaggina su letto di soncino al profumo autunnale Pappardelle con sminuzzato di selvaggina Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto d'uva brugnola alla grappa di Sforzato Costatina di cervo in salsa di grappa Nocetta di polenta e funghi Sorpresa autunnale Coffee Grappa and Spirits from Schenatti Distillery Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Fay Gift from Melavì October 29-30, November 5-6 and 12-13: Autumn Taste Weekends Menu Autumn Taste - 35,00€ Succo di mela con bollicine Tavolozza di sapori d'autunno Stuzzicherie dello chef Sciatt di Teglio con cicorietta Tajadin di castagne alla Tellina Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Stracotto al "Valgella dei contadini" Polenta de fèr Delizie del casaro con gocce di miele di montagna e noci Carosello aromatico di dolci autunnali Coffee Grappa and Spirits from Schenatti Distillery Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella Ca' Bianca 2007 Nera November 19-20 and 26-27: Taste Festival Menu Taste Festival - 35,00€ Succo di mela con bollicine Piccoli Sciatt Zuppa d'orzo alla Tellina oppure Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Carni: lo chef vi delizierà con una creazione di stagione Assaggio di formaggi selezionati valtellinesi Coppa di crema mantecata al Braulio Coffee Grappa and Spirits from Schenatti Distillery Valtellina Superirore D.O.C.G Fracia 2007 Nino Negri Reservation advisable