Eventi 2011 Week end Autunnali 10-11, 17-18 e 24-25 settembre: Pizzocchero d’Oro Menù del Pizzocchero d'Oro - 35,00€ Sinfonia di bresaole Cacciatorini e lardo nostrani Sformatine di segale al burro di ginepro Sciatt con cicorino Rotolino di saraceno al Bitto d'annata Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto alla Melavì di Valtellina Medaglione di cervo al timo serpillo con funghi porcini e finferli Polenta valtellinese Torta di saraceno con coulis di mirtilli Caffè Grappe e Liquori della distilleria Schenatti Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Bettini Menù dell'Accademia - 25,00€ Petali di bresaole della Valtellina Sciatt con cicorietta Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Assaggio di formaggi tipici Dolce della casa Caffè Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Bettini 1-2 e 8-9 ottobre: Week end dei funghi Menù dei Funghi - 35,00€ Succo di mela con bollicine Bresaola carpacciata ai porcini ottobrini Sformatine di funghi con formaggio d'alpe Sciatt con cicorino Saccottino ai profumi di bosco Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto alla pera William Lombata di vitello con bouquet di funghi e maüsc Delizia del pasticcere Caffè Grappe e Liquori della distilleria Schenatti Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T Saloncello Conti Sertoli Salis Omaggio Melavì 15-16 e 22-23 ottobre: Week end della Selvaggina Menù della Selvaggina - 35,00€ Succo di mela con bollicine Tagliere del cacciatore con crostini di segale al burro di ginepro Tiepido di selvaggina su letto di soncino al profumo autunnale Pappardelle con sminuzzato di selvaggina Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Sorbetto d'uva brugnola alla grappa di Sforzato Costatina di cervo in salsa di grappa Nocetta di polenta e funghi Sorpresa autunnale Caffè Grappe e Liquori della distilleria Schenatti Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella 2007 Fay Omaggio Melavì 29-30 ottobre, 5-6 e 12-13 novembre: Week end dei sapori autunnali Menù dei Sapori Autunnali - 35,00€ Succo di mela con bollicine Tavolozza di sapori d'autunno Stuzzicherie dello chef Sciatt di Teglio con cicorietta Tajadin di castagne alla Tellina Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Stracotto al "Valgella dei contadini" Polenta de fèr Delizie del casaro con gocce di miele di montagna e noci Carosello aromatico di dolci autunnali Caffè Grappe e Liquori della distilleria Schenatti Valtellina Superirore D.O.C.G Valgella Ca' Bianca 2007 Nera 19-20 e 26-27 novembre: Festival del Gusto Menù del Festival del Gusto - 35,00€ Succo di mela con bollicine Piccoli Sciatt Zuppa d'orzo alla Tellina oppure Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio Carni: lo chef vi delizierà con una creazione di stagione Assaggio di formaggi selezionati valtellinesi Coppa di crema mantecata al Braulio Caffè Grappe e Liquori della distilleria Schenatti Valtellina Superirore D.O.C.G Fracia 2007 Nino Negri E' consigliabile la prenotazione